秀蘭小吃

今回辿り着いたのは台湾でよく食べる家庭料理のレストランです。厨房を少しのぞいてみて、納得しました!食材や道具はかなりきれいに整理整頓して、コンロの周りもピカピカですし、床にもゴミ一つ落ちていなくて、とにかく清潔で母の私としては好きになるレストランです。正直に言うと、外観キレイなレストランや、夜市の屋台でも料理作る場所はごちゃごちゃとしたレストランがかなり多いです。そういうところで食べるとお腹も下りやすいですね。しかもこのレストランは、女性のベテランさんが20数年以上働いてるかたはかなりおおいです。
この日はそこまでお腹がすいていないので、軽快な料理には一番ぴったりです。まず、私も娘も一番好きなインゲン豆とひき肉の炒め物を注文して、あっという間に到着です。辛さが適度で脂っこくなく、子供にとって少し辛いですが、大人には好まれそうな味付けです。このシャキシャキとしたインゲン豆の食感は日本では味わったこと一度もありません。シャキシャキの食感は時間が経ってもまだ残っていましたよ。二番目来たのはピーマンの肉詰めと書いたメニューですが、実際には日本のピーマン肉詰めとちょっと違い、煮込んだものでとてもおいしかったです。

新葡苑

今日は香港式飲茶と上海料理が一気に味わえるレストラン、新葡苑をご紹介したいと思います。
こちらのお店のオーナーは実は有名ブランド服の社長も兼任して、このようなオーナーのセンスが生かされた店内のデザインも結構スタイリッシュです。思わず上海風を感じさせるインテリアがおいし料理をいただきながらおしゃれな雰囲気に囲まれます。ついたのはちょうどランチの時間で店内にはほぼ満席の状態でやはりおいしい証拠です。客層は地元の方に中心といったところで時々観光客も入ります。入り口の横にあるガラスの場所は厨房ですが、何人ものシェフが忙しそうに美味しそうな点心を作っていました。ここで楽しむことが飲茶だけではなく上海で料理の技術を学んだシェフが作る上海料理もおいしく味わえることです。

カニみそと豆腐の煮込みは今回注文したもののかなに私が大好きな料理です。一見豪華で見えますが、意外とあっさりの味です。今度近くに旅行に来たら、是非一度注文してみてください。

幸春三兄妹

ICE

西門町のメイン通りである漢中路を暫くまっすぐ歩いてゆくと、こちらの店は出てきます。とりあえずタピオカと練乳無料トッピング券をもらってから、お店に入りました!店内には学生が多いですが、まだ残暑が残ってるこの季節にはやはり雪花冰が大人気です。雪花冰にも2種類ありますが、その違いはあんまり分からないままでい個ずつ注文しました!

今回は芒果の純芒果雪花冰とライチ雪花冰を注文して、子供たちとシェアしました!マンゴーがごろごろにたっぷり乗っていて130元だけで、かなりリーズナブルな値段です!周りを見渡してみたらやはりマンゴー大人気でした。さっぱりとしたマンゴー味の氷にはとてもお似合いです♪そしてライチかき氷は少し残念なのが、ランブータンにパイナップルを挟んだ缶詰という感じです。おいしいはおいしいけど、マンゴーの方が感動的です。

これは今年最後のかき氷だと思います。日本に帰ったらまた来年おいしいかき氷のお店を探します!

小山堂

RT

レストランの隣にはガラスのショップのギャラリーが併設されていますので、とても気持ち用反映されています。そしてお店全体を暖かみのある空間にして、内装やテーブルの形や椅子、ソファー、に至るまで、ガラスアートの主要モチーフでああり、女性好みの雰囲気が溢れています。さっそくメニュー見てみると、今はこのメニューに載っている料理を提供するというわけじゃなくて、季節や手に入った素材によって、そのつど新鮮な料理をお届けされます。そういうことで店長さんにお任せしたほうが旬の料理をいただけます。注文した後、前菜、メイン、ご飯ものはコース風に持ってきてくれました。見た目も美しし、味も素晴らしいです。料理のスタイルは決まってないみたい、言ってみれば無国籍料理だと思いますね。台湾やアジア各地の素材を生かした素晴らしいメニューを取り入れていく感じです。今日は家族4人で色んな料理をおいしくいただきました。

金品茶樓

金品茶樓

このレストランは昔「金品茗茶」と言います。1978年の成立して以来、台湾茶業の発展にとても力を入れられて、新しい潮流が生み出してきて現代と伝統を調和させ、今や国内外の各界から高い評判がされています。ついに近年、お茶と小籠包を一緒に楽しめることができれるレストランが立ち上がりました。今回台湾に帰って友達と一緒にこちらのレストランへおいしい小籠包とお茶をいただきました。小籠包は8個で160元ですが、少し高めですけど、とてもジューシーです。暑くても子供たちさえ箸がたまらず、1個1個口に運びました。特製の酢醤油につけて口に運んで、ひと口噛んだ瞬間、ジューシーな肉汁と絡み合って、本当にたまりません。少し高めでも価値があります!小籠包だけでも箱3つを注文しました。その後海老のシュウマイ、甘いクリーム饅頭、熱々の煎餃(焼き餃子)も1箱ずつ注文して、とてもおいしくいただきました。4人で1000元くらい払いましたが、決して安くありませんけど、とても満足です。

魯旦 & 川鍋(建国店)

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台北の街を歩いていると、おいしそうな麻辣火鍋という看板をあちこちで見かけます。実はこれとても激辛鍋のことを指しているのです。この麻辣火鍋、食べ放題のお店も台北で多いので、どっちの店を選ぶのも少し悩みました。

今日はそんな中でも格別な味が楽しめるお店を入って、こちらは深夜までお酒も飲めるという「麻辣火鍋」のお店です。まずは、出されたスープをのぞいてみて外人じゃない私にもまるで「地獄池」のように赤く煮えたぎっています。このスープは店によって作り方が異なりますが、一般的には豚の血を隠し味にして、山椒やトウガラシ、その他いろいろな調味料を加えて作っておいしく味わえます。ここに肉や野菜、つみれなどの具をどんどん加え煮込んでいくうちに具からも味が出ていきますので、食べてみたら風味が増して、食欲をかきたてられます。辛さが苦手な人には鴛鴦火鍋(おしどり鍋)という半々の鍋にはがおすすめです。これは鍋を中央で半分に区切り、辛いスープと辛くないスープの両方を味わえて友達と一緒に食べるなら大変お得です。

鶏窩砂鍋

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今日は今まで行ったレストランに一番取って置きのチキンスープ屋さんをご紹介したいと思います。レストランの名前は「鶏窩」と言います。10年前に新装オープンしたんだそうですが、昔は驥園という名前の四川料理の店です。その中にシェフの一人が独立して開店していまの鶏窩になりました。現在は息子さんと二人でこの店を切り盛りなさっているようで、お客さんに対する接待はとても丁寧です。

レストランはそもそもこのチキンスープは本家、驥園より伝授されたものでありますが、ご本家ではそのボリュームはとても少人数で消化しきれない量でありますので、このためにいつのも土鍋で出てくるスープは無駄にならないように、改善してきました。味はいくら抜群でも、量が多すぎると結局残すお客さんが多くなってしまいますので、本当に惜しんだそうです。鶏窩のレストランでは、それを改良して一人分の小さな土鍋になりましたが、味はそのままで提供していただきます。それにお値段までお手軽なのがうれしいところですね。

三六圓仔店

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子供の頃もよく似ている団子を食べていましたが、大人になったら、なかなか食べる機会がなくて、こちらのお店に辿り着きました。オーナーは生活のために、団子やもち、龍眼という果物の実を入れて甘いスープを売っていますが、スイーツの秘伝を子供たちに伝え、今3代目が継いでいて販売しています。かき氷も売っていますが、トッピングの具材はすべて手作りなので、とても健康的な感じです。大人気の蜜汁芋頭湯も3時間をかけて、煮込みました。トロトロになった芋は口に入れると中で溶けていきます。看板の黄金餅の中身はチーズですが、従来のお餅にアクセントを与えていてとてもおいしいですね。焼蜜餅の中に何も入ってないけど、餅の弾力性もよく素朴な味は子供たちに大人気です。上にかかっているきな粉をつけながら食べるのは日本のお餅に似ています。煮込まれたピーナッツがどっさり入った花生湯も昔の味なので、私にとって懐かしいスイーツです。機会があれば、是非寄ってきてくださいね。

黒岩黒砂糖剉冰 

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台湾の夏は日本に負けずとてもとても暑くて湿度も高いですよね。6月はすでに真夏の状態で、いつも夏休み帰るとほぼ毎日冷たいスイーツでほてった体を冷やしたいですね。今回はMRT行天宮駅からすぐ近くにある「黑岩黑砂糖刨冰」に初めて行ってきました。暑い中に行天宮のツアーを終わって子供たちもこの暑さに耐えられなく、お店を探して見知らぬ土地を長い間歩くのはすごく嫌そうです。でもこちらの店は初めて行く人にも、 とてもわかりやすい場所にあるので私たちもすぐ見つけて安心です!
MRTの駅から 出口4を出て3分ほど錦州街を西へ進んで松江市場を左へ見たまま進んでゆくと、 白地に黒のかわいらしい字で書かれたお店の看板がすぐ見えてきます。かわいい看板を目印になって入る前にすでに好感度が上がりました。お店にたどり着くと、 まずトッピングの種類を目に入って、子供たちは間もなく好きなものを選びました。8種類で80元の値段で三人はお腹パンパンになるように大変満足でした。

老蔡水煎包

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台北駅周辺には3軒のお店を構えて私は高校生自体もよく買いに行っていたお店です。ちなみによく行くのは漢口街のお店ですが、場所は華華大飯店の向かいという場所です。メニューはすごくシンプルで、食べ物は豚肉、ネギ入りの肉まんですが、ニラ、ハルサメ、炒り卵入りの韮菜包という名前は伊台湾の特産です。またキャベツ、ハルサメ、シイタケ入りの3種もあります。飲み物は豆乳、米乳、紅茶など合計6種の商品ですが、全ての商品はに各13元という安い値段で日本語の表示もあります。
私はいつも大好きな肉まんとキャベツまん、後は栄養満点の豆乳を注文して、近くの公園で食べます。

現場で注文するときも横で、豆乳をカップに注いだり、ニラやキャベツまんの具材を皮に詰め込んだりなどの作業は普通に見えます。スタッフさんはおしゃべりしながら、手はせわしなく動かしていて台湾人よくある風景ですね。

テーブルには箸と甘い醤油と辛いソースがおいてありますのでどうぞお好みでかけてください。何もかけなくても十分味があり、とてもおいしいです♪