鶏の首、鴨の舌


鶏の首と鴨の舌は台湾人としてつまみみたいなものです。もちろん誰でも食べられるわけがないけど好きな人なら本当にすきみたいです。日本人の友達に聞いたらへ~~、食べれるの?むしろこれって食べ物?という返事がよくあります。

31

鶏の首と鴨の舌は夜市の中によく売ってる食べ物である。私も調理したことがない、生のものも見たことがないものです。食べるなら調理済なものしか買わない。

 

作り方は調べたけど難しそうだから食べたいなら買ったほうが早い。美味しい鶏の首であればチッキンのもも肉と同じようにやわらかくて骨まで味が染み付けてる。

32

鴨の舌はちょっと辛めのほうが美味しいらしい。

 

有名な店は台北の老天祿という店です。

 

住所は台北市五昌街二段55号

 

コメントを残す