秀蘭小吃

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この店は入ってすぐ向かいの奥の方に厨房があり、ちらちらと見える料理人、なんだか女性ばかりのような気がします。男性の料理人が多い中華料理の世界で、これってとってもめずらしいのではないでしょうか。7人の料理人のうちなんと6人は女性で、女性はとてもキレイ好きだからオーナーが料理人はずっと女性を選んでいるんですよ。

そして厨房を見せてもらって、納得しました!!食材や道具はきれいに整理整頓して並べられ、コンロの周りはピカピカにしています。そして床にもゴミ一つ落ちていなくて、清潔になっています。世の中にごちゃごちゃとした中華料理屋さんの厨房が多い中でこれは目から鱗でした。しかも、この女性軍はここでもう20数年以上働くベテランさんばかりいます。
てきぱきと軽快に料理されているのがとてもとても印象的でした。

この店の化学調味料を全く使用していなくて、健康な料理をいつも食べてきたから、いまも元気そのものを出しているそうです。台湾に帰って初めてこの店に入ったけど、とても気に入りました。

満穂台菜

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店の自動扉が開くと元気な声でいらっしゃいませと迎えてくれました。店内は天井が高く開放的ですが、木目を多用しているために温かい雰囲気に包まれているので落ち着きます。大小の円卓が並べられていますが、小さな円卓は4人で使えるほどの大きさで、今回こっちにしました。台湾料理の気分を盛り上げる円卓を少人数で体験できるのもうちの四人は嬉しかったです。また、円卓だけでなくソファー席もあるので小さなお子様を連れていても座りやすいのではないでしょうか。

台湾はフルーツの宝島て言われていますので、台湾に来る楽しみのひとつに台湾フルーツをいっぱい食べるという方も多いと思います。こちらのお料理は台湾料理の中に台湾フルーツをたくさん使用しているお料理もいっぱいあります。それは健康は食からと考えている人が多くて、様々なところで少油、少鹽、少糖という言葉を子供からよく聞きます。そこにフルーツをプラスするともっと健康的になりますし、料理にも甘みが増してお子様も食べやすいお味になるので、みんな好きです。子連れの方やフルーツ好きの方には是非試してみて欲しいお料理がたくさんあります。